こんにちは、グループホーム１２３職員の小田です。
今回は、利用者に旬を味わっていただこうと、私が山に行き取ってきた【タラの芽】を使い天ぷらをしたお話です。
【コロナウイルス】の影響で、外出自粛が続いていますが、山遊びは３密にならないので気晴らしにお出かけしてみてはいかがでしょうか？
※進入禁止の山には、入らないでください。
では、タラの芽の下処理のご紹介です。
まず、初めに外側についている【皮】をむきます。
これは、てでむけます。
外側の皮をむいたら水で洗います。
市販のてんぷら粉につけて揚げます。
市販のてんぷら粉がない場合は、小麦粉+片栗粉 ３:１に混ぜたものに水を混ぜて使います。
出来上がりです。
そんなに数もなかったのですが、皆さんで食べていただきました。
知名度は３／８と少し低めでしたが、「８美味しい」いただきました♪