こんにちは、グループホーム１２３職員の小田です。
今回は、食欲のない入居者様が「サーモンのお寿司なら食べれる」とのことだったので、器用なスタッフが手作り押し寿司を作ってくれました。
時間がなくてもサッサっと簡単に作れます。
作っている途中の画像がないので、材料と作り方だけ書いておきます。
用意するもの
- 同じ大きさのバット2つ
- スモークサーモン
- 酢（サーモン用）
- 酢飯
- おもりになるもの
簡単！サーモンの押し寿司 作り方
- バットに酢飯を広げる
- 酢飯の上にスモークサーモンを酢で〆たものを乗せる
- サーモンの上にラップをかける
- 更にバットを重ねて乗せる
- 押しをかける
最後に上のバットにおもりになるものを入れて2時間ほど寝かして出来上がりです。
※本当なら押しずしの枠に酢飯を詰めるんですが、ホームに枠がないので使ってません。
簡単な即席押し寿司でしたが、好評でした。皆様も完食され、作った甲斐がありました。
食欲の落ちるこの季節、食べたいものが一番ですね～♪